El concepto
La sensación en Bovine es un constante salto en el tiempo.
El concepto y el diseño del lugar fueron desarrollados por Grupo Cornestone, quienes, con un diseño eléctrico y sofisticado, lograron crear una atmósfera que escapa de San Miguel de Allende.
La ornamentación, los reflejos y la geometría juegan un rol importante para la construcción de un ambiente atemporal, que nos remite a la estética del art decó y, a su vez, incorpora toques de diseño que nos sitúan en el contexto actual, intensificando el contraste entre el pasado y el presente.
El eclecticismo que caracteriza este proyecto se refleja en nuestra cocina de humo, con platos sencillos pero ejecutados con la impecable técnica del chef Williams Cortés.
La barra del bar fue recuperada de una cantina antigua, que hoy ofrece una selección exquisita de whiskeys y coctelería clásica.
